Produktbeschreibung
Headcel MC für Pflanzenfleisch
Zu den Vorteilen der Celluloseether-Anwendung in Pflanzenfleisch zählen vor allem folgende Aspekte:
Verdickungs- und Stabilisierungswirkung: Celluloseether kann als Verdickungsmittel und Stabilisator verwendet werden, um die Textur und Stabilität von Pflanzenfleischprodukten zu verbessern und die Produkte zarter und gleichmäßiger zu machen. Celluloseether kann Wasserausfällung und Delaminierung von Pflanzenfleisch während der Verarbeitung verhindern und die Haltbarkeit des Produkts verbessern.
Strukturverbesserung: Celluloseether kann die Struktur von Pflanzenfleisch verbessern, sodass es eine bessere Elastizität und Bissfestigkeit aufweist und geschmacklich dem von tierischem Fleisch nahe kommt.
Förderung der Aufnahme: Celluloseether kann die Aufnahme von Wasser und anderen Inhaltsstoffen in Pflanzenfleisch fördern und so die Feuchtigkeit und Weichheit des Produkts verbessern.
Headcel MC für pflanzliche Fleischprodukte. Wichtige Eigenschaften
Branchenspezifische Attribute
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CAS-Nr. |
9004-67-5 |
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Reinheit |
99.90% |
Headcel MC für Pflanzenfleisch, weitere Eigenschaften
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Prüfling |
Spezifikation |
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Aussehen |
Weißes, faseriges Pulver oder Granulat. |
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Löslichkeit |
Konform |
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Identifikation (A) |
Konform |
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Identifikation (B) |
Konform |
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Identifikation (C) |
Konform |
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Methoxy (%) |
12.0-18.0 |
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Viskosität (mPa·s) |
15-100000 |
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pH (1 % in Wasser) |
5.0~8.0 |
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Trocknungsverlust (%) |
Kleiner oder gleich 5.0 |
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Glührückstand (%)/ Sulfatasche (%) |
Kleiner oder gleich 1,5 |
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Schwermetalle (ppm) |
Kleiner oder gleich 20 |
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Gesamte aerobische Keimzahl |
Weniger als oder gleich 10³ KBE/g |
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Gesamtzahl Hefen/Schimmelpilze |
Weniger als oder gleich 10² KBE/g |
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Arsen |
Weniger als oder gleich 3 ppm |
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Führen |
Weniger als oder gleich 2 ppm |
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Quecksilber |
Weniger als oder gleich 1 ppm |
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Cadmium |
Weniger als oder gleich 1 ppm |
Unternehmensprofil
Die 1992 gegründete Head Group mit Hauptsitz in Zibo, China, ist ein internationaler Hersteller von Celluloseethern und die einzige Öko-Compound-Unternehmensgruppe der Welt, die die vor- und nachgelagerten Industrieketten von Celluloseethern in den Bereichen Pflanzenfleisch und Pflanzenkapseln verbindet. Head hat vier Hauptabteilungen: Celluloseether-Abteilung, Healsee-Kapsel-Abteilung und Abteilung für chemische Ausrüstung. Und zwei Auslandsniederlassungen in Europa (Spanien) und den Vereinigten Staaten (New York).
Im Zuge des Trends zu Ökologie, Umweltschutz, niedrigem Kohlenstoffausstoß und Gesundheit hat die Head Group die unabhängige Forschung, Entwicklung und Produktion von hochwertigen und mittelpreisigen Modellen nichtionischer Celluloseether in pharmazeutischer, lebensmittelechter und baustofftauglicher Qualität realisiert. Ihr Geschäft umfasst die Produktpalette von Celluloseethern mittlerer und hoher Qualität, Pflanzenkapseln, Pflanzenfleisch, chemischen Geräten auf Graphitbasis, Trimethylorthoacetat und Diacetonacrylamid. Wir haben Qualitätsprodukte und -lösungen in mehr als 100 Länder und Regionen geliefert, darunter die Vereinigten Staaten, Deutschland, das Vereinigte Königreich, Kanada, Russland, Australien, Japan, Korea und Indien, und haben breite Anerkennung gewonnen.
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