Produktbeschreibung
Headcel MC für Pflanzencreme
Die Anwendung von Methylcellulose in Pflanzensahne erfolgt hauptsächlich in folgenden Aspekten:
Verdickungsmittel: Methylcellulose verbessert die Viskosität und Konsistenz von pflanzlicher Sahne, sodass sie in Geschmack und Textur der tierischen Sahne näher kommt. Dies ist besonders wichtig bei der Herstellung von Käse, Sahneguss und anderen Lebensmitteln, die eine cremige Viskosität erfordern.
Stabilisator: Bei der Verarbeitung von Pflanzensahne hilft Methylcellulose, die Produktstabilität aufrechtzuerhalten, Schichtung und Trennung zu verhindern und die gleichmäßige Konsistenz der Pflanzensahne aufrechtzuerhalten.
Emulgator: Methylcellulose hilft, die Öl- und Wasserphasen in Pflanzencremes zu emulgieren, sodass sie sich besser vermischen können und verbessert so die Emulgierungsstabilität des Produktes.
Trennmittel: Während der Lagerung von Pflanzensahne verhindert Methylcellulose, dass sich das Öl trennt und harte Klumpen bildet, und erhält so die Fließfähigkeit des Produkts.
Geschmacksverbesserung: Methylcellulose kann den Geschmack von Pflanzensahne verbessern, sie geschmeidiger machen und den schlechten Geschmack von Pflanzenöl reduzieren.
Wasserspeicherung: Methylcellulose hat gute Wasserspeichereigenschaften, die dazu beitragen können, dass Pflanzensahne Feuchtigkeit speichert und die Haltbarkeit des Produkts verlängert.
Headcel MC für pflanzliche Sahneprodukte. Wichtige Eigenschaften
Branchenspezifische Attribute
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CAS-Nr. |
9004-67-5 |
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Reinheit |
99.90% |
Headcel MC für Pflanzencreme, andere Eigenschaften
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Prüfling |
Spezifikation |
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Aussehen |
Weißes, faseriges Pulver oder Granulat. |
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Löslichkeit |
Konform |
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Identifikation (A) |
Konform |
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Identifikation (B) |
Konform |
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Identifikation (C) |
Konform |
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Methoxy (%) |
12.0-18.0 |
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Viskosität (mPa·s) |
15-100000 |
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pH (1 % in Wasser) |
5.0~8.0 |
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Trocknungsverlust (%) |
Kleiner oder gleich 5.0 |
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Glührückstand (%)/ Sulfatasche (%) |
Kleiner oder gleich 1,5 |
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Schwermetalle (ppm) |
Kleiner oder gleich 20 |
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Gesamte aerobische Keimzahl |
Weniger als oder gleich 10³ KBE/g |
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Gesamtzahl Hefen/Schimmelpilze |
Weniger als oder gleich 10² KBE/g |
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Arsen |
Weniger als oder gleich 3 ppm |
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Führen |
Weniger als oder gleich 2 ppm |
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Quecksilber |
Weniger als oder gleich 1 ppm |
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Cadmium |
Weniger als oder gleich 1 ppm |
Informationen zum Unternehmen
im One-Stop-Service
Der Hauptsitz befindet sich in Zhoucun, Zibo, China, mit Niederlassungen in Gaoqing, Zibo, Yantai, Shanghai usw. sowie Niederlassungen in Europa und den USA, die qualitativ hochwertige und effiziente Dienstleistungen für globale Kunden bieten können.
Head hat Kunden in mehr als 100 Ländern und Regionen auf der ganzen Welt mit hochwertigen Produkten und Lösungen versorgt, darunter in den USA, Deutschland, Großbritannien, Kanada, Russland, Australien und Japan.
Wir legen Wert auf Benutzerfreundlichkeit, Innovation und Forschung und Entwicklung
137 Patente, darunter 24 Erfindungspatente und 113 Gebrauchsmusterpatente.
Wissenschaftliches und technologisches Forschungszentrum für Celluloseether der Provinz.
ISO9001, ISO45001, ISO14001, FSSC22000, HALAL/KOSHER, REACH und andere Zertifizierungen.
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